Minuman Kembang Tahu, Minuman Tradisional Unik, Enak, dan Berkhasiat

Pernahkah anda mendengar minuman bernama Kembang Tahu ? Sudah pernah mencobanya ? Bagaimana rasanya menurut anda? Unik bukan, dari satu bahan baku bisa menghasilkan banyak varian produk, tahunya sendiri bisa dikonsumsi sebagai lauk teman makan, sedangkan kembang tahu sendiri merupakan hasil pemanasan dari susu kedelai, sehingga bagian atasnya menghasilkan lapisan tipis bertekstur lembut mirip bubur sumsum yang juga bisa dikonsumsi. Konon katanya minuman ini diadaptasi dari kuliner Cina, sayangnya jajanan tradisional yang satu ini sudah semakin sulit ditemukan, padahal selain rasanya yang enak, Kembang Tahu punya khasiat yang bergunan bagi kesehatan. Kembang Tahu mempunyai kadar protein yang tinggi, baik untuk mereka yang sedang dalam proses penyembuhan dari sakit, bagus juga dikonsumsi para penderita tekanan darah tinggi maupun diabetes, untuk ibu hamil dan menyusui juga bagus mengkonsumsi minuman ini, sebab dipercaya bisa memperlancar produksi ASI. Banyak sekali manfaatnya bukan ? Jika di Cina kabarnya kembang tahu disajikan dengan air gulan di Indonesia sendiri Kembang Tahu disajikan bersama air gula jahe, gula yang dipakai yakni gula jawa / gula merah, penyajiannya mirip bubur sumsum, jangan terkecoh ya. Rasa dan aroma khas jahe berpadu dengan lembutnya lembaran kembang tahu menciptakan citarasa yang sedap, kembang tahu saking lembutnya seolah meluncur dan lumer di mulut masuk ke tenggorokan, kalau yang begini khasiatnya bertambah sebagai pengusir masuk angin dan perut kembung serta menghangatkan tubuh. Dinikmati panas maupun dingin sama enaknya. (Arisca Meir/inloveindonesia.com) (Foto: panduanwisata.com)